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Al ristorante Nobuya di Milano, il ristorante giapponese che guarda lontano

todayFebbraio 13, 2024 1

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Sul valore di Milano dal punto di vista culinario si può dire tutto e il contrario di tutto: che sia la migliore in Italia e la sola a livello internazionale, che sia piena di locali solo scenografici dove si mangia male, che offra una varietà di situazioni unica nel nostro Paese, che sia sempre più cara (e su questo, obiettivamente difficile negarlo). In realtà, solo un aspetto è indiscutibile: a parte qualche eccezione sparsa tra Roma e Firenze, tutto il meglio dei ristoranti di cucina straniera è racchiuso nei confini milanesi. E in particolare quelli che si ispirano alle cucine orientali, alcuni in maniera integralista (pochini) e molti altri creando una «contaminazione» -…



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Written by: Radio Sicilia Express

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